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OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA 香りの良い静岡県産の抹茶を使った抹茶ビスキュイにコクのある抹茶カスタード、いちご、フレッシュクリーム、をサンドしました。抹茶のほのかな渋味と甘酸っぱいいちごが良いバランスです。 いちごと抹茶の...

ほんのり苦みのあるキャラメルで作ったキャラメルクリームとコクのあるカスタードクリーム、甘酸っぱいいちごは相性抜群。次々口に運びたくなるタルトです。 いちごとキャラメルのタルトの詳細 商品価格 1カット：626円（本体580円）     原材料...

完熟のフランボワーズで作ったフランボワーズのジュレをムースオフランボワーズとムースオショコラでサンドし、グラサージュショコラで仕上げました。濃厚なショコラと甘酸っぱいフランボワーズは相性抜群です。   ショコラ　エ　フランボワーズの詳...

熊本県産の完熟デコポンで作ったデコポンのシロップ煮をアパレイユショコラと共に焼き込みました。みずみずしいデコポンとフレッシュクリーム、デコポンで作ったオランジェットでデコレーションしました。王道ともいえる柑橘類×ショコラの組み合わせ、デコ...

埼玉県産の無農薬有機栽培の冨有柿をアーモンドクリームと共に焼き上げ、仕上げに埼玉県産の金ごまをふりかけました。金ごまの香ばしさと柿の上品な甘さが口いっぱいに広がります。   かきのタルトの詳細 商品価格 1カット：594円（本体550円）  ...

　コーヒー味とチョコレートの組み合わせ。コーヒーシロップに浸したスポンジをフランス産のクーベルチュールで作ったチョコレートムースで包みました。コーヒーシロップと良質なクーベルチュールの風味と口どけをお楽しみください。 ショコラ　エ　カフェ...

　熊本県産の完熟デコポンで作った自家製デコポンジャムとデコポンをフレッシュクリームと共にサンドしました。デコポンのみずみずしさと、爽やかな香りが春らしいケーキです。 デコポンのケーキの詳細 商品価格 615円（本体570円） 原材料 デコポン(熊本...

完熟フランボワーズをフランス産のクーベルチュールで作ったアパレイユショコラと共に焼き上げ、フランボワーズクリームを愛らしいダリアをイメージして絞りました。濃厚なショコラと甘酸っぱいフランボワーズは相性抜群です。   木いちごとチョコレ...

フルーツの貴婦人とも呼ばれている新潟県産ル・レクチェをコンポートにし、爽やかな酸味が特徴的なヨーグルトババロアと合わせました。軽やかに雪が舞うイメージで”フルードネージュ”　”雪の花”と名付けました。   フルードネージュの詳細 商品価格 5...

宮崎県、熊本県など国産の完熟金柑をコンポートにし、風味豊かなアーモンドクリームと共に焼き上げ、コクのあるカスタードクリーム、オレンジ、金柑コンポートでデコレーションしました。オレンジのみずみずしさと、金柑の香りが特徴的なタルトです。 &nbs...