ケーキ– category –

みずみずしい完熟の白桃をルバーブジャムと共にサンド。長野県産無農薬、肥料に貝殻や昆布などを使った有機栽培のルバーブをジャムにしています。甘くやさしい味わいの白桃とルバーブの酸味が好相性です。おいしいフレッシュクリームと白桃そしてキラキラ...

コーヒーゼリーとブラマンジェの組み合わせ。バニラ香るぷるぷるのブラマンジェと無糖のコーヒーゼリーを合わせて口に入れてみてください。ブラマンジェのまろやかな甘味とコーヒーゼリーがよく合い清涼感を与えてくれるでしょう。 カフェの詳細 商品価格 ...

静岡県産の抹茶を使用し、ほのかな苦みと甘味を活かしたババロアに仕上げました。抹茶は抗酸化作用があるとされるポリフェノールを豊富に含んでいると言われています。 テ ヴェールの詳細 商品価格 1カット：594円（本体550円） 原材料 フレッシュクリーム...

熊本県産の完熟デコポンを使用し、やさしい味わいのデコポンババロアに仕上げ、埼玉県産の無農薬の甘夏コンポートをあしらった爽やかなケーキです。春から初夏にかけて咲く愛らしいマーガレットをイメージしたデコレーションです。 デコポンと甘夏のケーキ...

1756年1月27日モーツァルトはオーストリアのザルツブルクに生まれました。モーツァルトトルテはオーストリアの伝統的なケーキで、チョコレートスポンジとキャラメルクリームを何層にも重ねラム酒をきかせたとてもリッチなチョコレートケーキです。モーツァ...

長野県産の完熟杏をコンポートにして作ったムースとクーベルチュールムースの組み合わせ。杏の甘酸っぱさがビターテイストのクーベルチュールのコクと好相性です。なめらかで口どけの良いグラサージュショコラと金沢の金箔で艶やかにデコレーション。 ショ...

爽やかな酸味のパッションフルーツのババロアを口どけが良くコクのあるスポンジと組み合わせ、完熟マンゴーとジュレで仕上げました。キラキラ輝くキルッシュゼリーが涼しげです。 パッションマンゴーの詳細 商品価格 604円（本体560円） 原材料 パッション...

シンプルなレシピだけに素材の良さが重要なババロア バニーユ。天然のバニラビーンズの豊かな香りと、おいしいフレッシュクリーム、コクのある卵。やさしいどこかなつかしい味わいが口いっぱいに広がります。 ババロア バニーユの詳細 商品価格 540円（本...

ミルクレープ（千枚のクレープ）は一枚一枚丁寧に焼いたクレープと口どけの良いバタークリームを幾重にも重ねた最高のおもてなしのデザートです。クリームがスゥーと溶けラム酒の香り、ほど良い弾力とコクのある生地が口いっぱいに広がります。 ミルクレー...

あら不思議！？ふわふわのシートスポンジとストロベリーの縦縞模様。おいしいフレッシュクリーム、ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーをたっぷりあしらった春の人気商品。 お花の形にナッペしたクリームは愛らしく、お誕生日ケーキとしても人気です。...