ケーキ– category –

　熊本県産の完熟デコポンで作った自家製デコポンジャムとデコポンをフレッシュクリームと共にサンドしました。デコポンのみずみずしさと、爽やかな香りが春らしいケーキです。 デコポンのケーキの詳細 商品価格 615円（本体570円） 原材料 デコポン(熊本...

完熟フランボワーズをフランス産のクーベルチュールで作ったアパレイユショコラと共に焼き上げ、フランボワーズクリームを愛らしいダリアをイメージして絞りました。濃厚なショコラと甘酸っぱいフランボワーズは相性抜群です。   木いちごとチョコレ...

フルーツの貴婦人とも呼ばれている新潟県産ル・レクチェをコンポートにし、爽やかな酸味が特徴的なヨーグルトババロアと合わせました。軽やかに雪が舞うイメージで”フルードネージュ”　”雪の花”と名付けました。   フルードネージュの詳細 商品価格 5...

宮崎県、熊本県など国産の完熟金柑をコンポートにし、風味豊かなアーモンドクリームと共に焼き上げ、コクのあるカスタードクリーム、オレンジ、金柑コンポートでデコレーションしました。オレンジのみずみずしさと、金柑の香りが特徴的なタルトです。 &nbs...

爽やかな味わいのヨーグルトババロアに、長野県産の完熟シャインマスカットとキルッシュゼリーを飾りました。暑さの残る時期にツルッと食べたくなるグラススイーツです。 ジュレ　オ　レザンの詳細 商品価格 583円（本体540円） 原材料 ヨーグルト、フレッ...

香ばしいタルト生地とコクのあるカスタードクリーム　そして、プリっとみずみずしくジューシーなシャインマスカットと巨峰をふんだんに使った贅沢な逸品です。 お誕生日などホールでご希望の方は4サイズご用意出来ますのでお問い合わせください。 ぶどうタ...

埼玉県産の完熟いちじくで作ったセミドライイチジクをラム酒でマリネし、生地にたっぷり混ぜ焼き上げました。芳醇な甘みのラム酒と、クリーミーでコクのあるチーズ、うま味のギュッと詰まったセミドライイチジクを合わせる事で、味わい深いチーズケーキに...

フランスのリムーザン地方の伝統菓子です。タルト生地を敷いた中に、長野県産の肉厚でジューシーなサワーチェリーを並べアパレイユを流し焼き上げたさくらんぼ入りのカスタードプディングです。 サワーチェリーとは、酸味の強いさくらんぼの総称で、学術的...

メロンは茨城県や熊本県をはじめとした国産の完熟メロンをふんだんに使った贅沢な逸品です。 タルトのベースに、アーモンドクリームと共に宮城県産のキウイフルーツを焼き込み味のアクセントにし、コクのあるカスタードクリームをたっぷりとのせました。 ...

　埼玉県産の無農薬有機栽培のブラックベリーで作ったブラックベリージャムをフレッシュクリーム、メロンと共にサンドしています。メロンの甘く芳醇な味わいをブラックベリーの酸味が引き締め、味にインパクトを与えています。 メロンは茨城県や熊本県をは...