いちじくのケーキ

埼玉県産の完熟いちじくを赤ワインでコンポートにし、コクのあるババロアに仕上げ、いちじくとゼリーで飾り付け。暑さの残るこの季節に思わず選びたくなる一品。いちじくのプチプチ感がたまりません。
いちじくの栄養・効果：いちじくは不老長寿の果物といわれるほど、栄養価や薬効が高い果物です。
＊水溶性の食物繊維であるペクチンを豊富に含んでおり、腸の活動を活発にさせ便秘に効果があります。
＊カルシウムや鉄分など血や骨の素となるミネラル分をバランスよく含んでいます。
＊カリウムは身体からナトリウムを出す働きがあるため、高血圧の方に良いとされています。
＊フィシンなどの酵素が含まれており、食後に食べると消化を促進させてくれます。また、お酒を飲んだ後に食べると二日酔いになりにくいとも言われています。

いちじくのケーキの詳細

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